Por muito tempo ele foi usado pelos maias como uma bebida amarga e considerada mágica. Já os astecas eram obrigados a cultivar o cacau e pagar impostos com o grão do mesmo. Quando foram conquistados pelos espanhóis, o chocolate se tornou conhecido na Europa.
A partir da Revolução Industrial, muitas mudanças ocorreram até o chocolate chegar ao que conhecemos hoje, e juntamente com essas mudanças muitos mitos foram criados.
Para algumas pessoas o chocolate causa acne e engorda, mas de acordo com a nutricionista Adrianna Nespoli isso não passa de um mito, pois o chocolate além de gostoso faz bem para a saúde se ingerido de forma moderada. “Lembrando que todas as pesquisas científicas, relatando os benefícios, não se aplicam ao chocolate ao leite e o branco. O chocolate ao leite e o branco possuem pequenas quantidades de cacau, e no cacau que encontra-se os flavonoides”, diz Adrianna.
O chocolate:
- Não acaba com a pele e não causa ou agrava a acne;
- Previne o envelhecimento, pois a massa de cacau contém poder antioxidante que combate os efeitos da idade;
- Dá felicidade, pois estimula a produção de hormônios na área das emoções semelhantes aos liberados quando estamos apaixonados, e ajuda a combater a depressão, hipertensão e até o estresse da TPM;
- O chocolate puro não engorda, ele tem pouca gordura e grande quantidade de magnésio e ferro. O chocolate ao leite é altamente calórico, rico em carboidrato e gordura, e possui apenas 11% de derivados do cacau. O recomendado é o chocolate amargo (60-70% de cacau);
- Melhora o coração, pois possui teobromia, que é uma substância estimulante que age no sistema nervoso central e também no sistema muscular, permitindo o bom funcionamento do coração;
- O ideal é consumir de forma moderada, seis a sete gramas ao dia, de duas a três vezes por semana.
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